# 菜谱

2026年从“火锅底料”到“品牌故事”，四川餐企如何构建版权护城河川菜不仅是技艺，更是巨大的文化产业。从一份独创的“椒麻鸡”秘制配方文档，到“小龙坎”的品牌视觉系统，其中蕴含了大量可受版权保护的创作。然而，四川餐企普遍重商标而轻版权，导致独特的装修设计、文案被抄袭而难以维权。本文系统解析川菜产业中除商标外的核心版权资产及其保护路径。 法律边界：单纯的味道、烹饪方法（技术诀窍）不受版权保护，但对其的**文字性描述、图形化表达、视听化呈现**则受保护。例如，“老坛酸菜”的工艺是商业秘密，但为其拍摄的独具美感的制作流程纪录片，则是视听作品。 一、川菜餐饮企业核心版权资产分解与保护 保护对象（具体表现形式）可登记的作品类型维权应用场景与四川案例参考 **独创性菜谱文档与菜品命名体系**文字作品保护对经典菜品的**创新性改良描述、独创菜品的完整制作流程文案**。防止竞争对手直接复制菜单文案。例如，某知名川菜馆的“二十四味型”解析文案被抄袭，可凭登记证书维权。 **餐厅室内装修与主题场景设计**美术作品 / 建筑作品（室内设计）保护具有高度独创性的主题包厢设计（如“三国文化宴”场景）、特色墙面艺术绘制。成都多家“网红”餐厅因独特装修被模仿，可通过版权诉讼主张权利。 **品牌视觉识别系统（VIS）手册**图形作品、美术作品汇编保护完整的Logo、标准字、辅助图形、应用规范等设计稿。即使Logo已注册商标，其完整、系统的设计图集仍可通过版权进行更宽泛的保护，防止不规则使用和近似设计抄袭。 **广告宣传片与营销文案**视听作品、文字作品保护投入巨大的品牌宣传片、富有创意的社交媒体文案（如“蜀大侠”的武侠风格文案）。在本地生活平台（大众点评、抖音）上发现盗用视频或文案，可快速投诉下架。 **食品包装与外卖物料设计**美术作品、图形作品保护具有独特美感的火锅底料包装、外卖餐盒、手提袋设计。这是应对市场上“搭便车”仿冒包装最直接的法律武器。 行动建议：四川餐饮龙头企业或加盟品牌总部，应将核心的《品牌视觉识别系统手册》、《经典菜品标准制作流程图文册》、《主题店面设计图集》等进行系统性版权登记。在加盟合同中，明确约定这些版权资产仅限加盟商在合同期内按规定使用，合同终止后权利收回，从而维护品牌统一性和价值。